Az ipari sörfőző berendezések a sörfőzéshez használt gépek összességét jelentik; széles körben alkalmazzák sörfőzdékben, sörfőzdékben és sörcsarnokokban, lefedi a teljes folyamatot a nyersanyagkezeléstől a késztermékek csomagolásáig. A gyártási méretek alapján ez a berendezés kis, közepes és nagy rendszerekbe sorolható, amelyek mindegyike eltérő konfigurációval és funkcionális jellemzőkkel rendelkezik.
Kisméretű -sörfőzdei berendezések (200–500 liter)
A kisméretű-sörfőzdék berendezései alkalmasak induló vállalkozásokhoz vagy kisebb-léptékű sörfőzési műveletekhez. A fő összetevők közé tartozik a sörfőzde (cefréző/forraló rendszer), az erjesztési rendszer és a segédrendszerek. A sörfőzde jellemzően „két-test, három-edény” kialakítású-, amely egy cefre tuningból, lauter tunból és sörfőzőből áll,-amely elsősorban 304-es rozsdamentes acélból készült. A fűtési lehetőségek közé tartoznak az elektromos vagy kis léptékű gőzrendszerek, amelyeket változtatható{11}}frekvenciás keverés és hőmérséklet-szabályozás egészít ki. A fermentációs rendszer 2-4 egyenletes méretű fermentációs tartályból áll; kúpos kialakításuk megkönnyíti az élesztő visszanyerését, és támogatják mind az ale, mind a lager fermentációs módokat, nyomásszabályozó és mintavevő szelepekkel. A segédrendszerek közé tartoznak a kompakt hűtőegységek, az egyszerű CIP (Clean-in-}Place) rendszerek, a kisméretű szűrőegységek, valamint a kézi vagy félautomata töltőberendezések.
Közepes{0}} sörfőzdei berendezések (500 liter – 5 tonna)
A közepes méretű-sörfőzdék berendezéseit növekvő vállalkozásokhoz vagy közepes léptékű műveletekhez tervezték. A fő összetevők közé tartozik a sörfőzde, a fermentációs rendszer és a segédrendszerek. A sörfőzde „három-edényes” kialakítást alkalmaz külön tartályokkal, gőzfűtéssel és hővisszanyerő egységekkel; a PLC vezérlőrendszer lehetővé teszi az előre beállított cefrézési görbéket az automatizált gyártás lehetővé tétele érdekében. A fermentációs rendszer 6–12 tartályból áll (304 vagy 316 literes rozsdamentes acél kivitelben), amelyek kettős-hűtési kialakítással a gyorsabb hőmérsékletcsökkentés érdekében, nagy-pontos hőmérsékletszabályozással, automatikus nyomásszabályozással és átfogó élesztővisszanyerő rendszerrel rendelkeznek. A kiegészítő rendszerek közé tartoznak a központi hűtőegységek, a teljesen automatizált CIP-rendszerek, a szűrőrendszerek és a félautomata palackozó- vagy hordósorok.
Nagyméretű-sörfőzdék (több mint 5 tonna)
A nagyméretű-sörfőzdék berendezései alkalmasak érett vagy jelentős kapacitásbővítés alatt álló vállalkozások számára. A fő összetevők közé tartozik a sörfőzde, a fermentációs rendszer és a segédrendszerek. A cefrézőrendszer párhuzamos konfigurációval (aktív és készenléti egységekkel) és 316 literes rozsdamentes acél szerkezettel rendelkező folyamatos cefréző egységet használ; gőzfűtést alkalmaz hővisszanyeréssel, automatizált nyersanyagszállítást, nagy pontosságú-mérést és teljesen automatizált vezérlést távfelügyeleti lehetőségekkel. A fermentációs rendszer 20–50, 316 literes rozsdamentes acélból készült klaszterben kezelt tartályból áll, és központi glikolhűtéssel, nagy pontosságú hőmérséklet-szabályozással, több-lépcsős fermentációs profilok támogatásával, átfogó érzékelőhálózattal, automatizált CIP-állomással és CO₂-visszanyerő egységgel rendelkezik. A segédrendszerek közé tartozik a több-fokozatú és steril membránszűrés, a nagy sebességű, teljesen automatizált töltősor, a precíziós vizsgálóműszerek teljes készletével felszerelt laboratórium, valamint az energia- és szennyvízkezelő rendszerek.
